La Unión Asociación de Empleados de Comedores Escolares, UAW Local 2396, denunció hoy, viernes, serias dificultades en la distribución de alimentos a los comedores escolares del sistema público y aseguró que empleados han tenido que recurrir a productos de otros planteles e incluso utilizar dinero de su propio bolsillo para completar la preparación de alimentos para los estudiantes.
La presidenta de la Unión, Nelly Ayala León, sostuvo que empleados de comedores escolares se comunican diariamente con la organización para informar sobre la falta de productos básicos necesarios para confeccionar los menús establecidos.
“Estamos recibiendo constantemente las preocupaciones de nuestros empleados ante la falta de alimentos básicos. Nos informan que no está llegando a tiempo todo lo necesario para preparar los diferentes menús y, en algunos casos, han tenido que recurrir a otros comedores para conseguir productos y poder ofrecer el servicio a nuestros estudiantes”, indicó en declaraciones escritas Ayala León.
La líder sindical indicó que entre los productos que han escaseado se encuentra el arroz, situación que ha provocado que en algunos planteles se recurra con mayor frecuencia a las pastas y que no siempre puedan prepararse los menús originalmente establecidos.
Ayala León señaló, además, que la situación adquiere particular importancia cuando se trata de estudiantes que requieren dietas modificadas o especiales. De acuerdo con la presidenta de UAW Local 2396, empleados han llegado a comprar con su propio dinero huevos y otros ingredientes necesarios para completar estas dietas y evitar afectar el servicio a los estudiantes.
“Los empleados están haciendo el máximo esfuerzo. No podemos permitir que un trabajador tenga que sacar dinero de su bolsillo para conseguir ingredientes porque quiere asegurarse de que un niño, incluyendo aquellos que necesitan una dieta especial, reciba sus alimentos. Esta situación tiene que atenderse”, manifestó.
La Unión indicó que la directora del Programa de Comedores Escolares, Franchesca Reyes Benítez, y el subdirector, Héctor Miranda, tienen conocimiento de los planteamientos en relación con la distribución y las operaciones de los almacenes de alimentos.
Ayala León sostuvo que representantes de los trabajadores se han reunido en diferentes ocasiones con funcionarios del programa, incluyendo desde el comienzo del actual semestre escolar, pero aseguró que las dificultades continúan.
“Esto no es un señalamiento contra nuestros empleados de comedores. Todo lo contrario. Ellos están haciendo lo posible para mantener el servicio funcionando aun cuando no cuentan con todos los productos que necesitan. Lo que estamos reclamando es que se garantice una distribución adecuada y a tiempo para que puedan realizar su trabajo y nuestros niños reciban el servicio que merecen”, añadió la presidenta.
UAW Local 2396 solicitó al Departamento de Educación (DE) y a la Autoridad Escolar de Alimentos que atiendan con urgencia la situación, revisen el proceso de distribución y garanticen el abastecimiento de los productos necesarios en los comedores escolares.
La Unión reclamó, además, que se tomen las medidas correspondientes para evitar que los empleados tengan que asumir personalmente gastos relacionados con la preparación de alimentos para los estudiantes.
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