La Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) presentó hoy, martes, un adelanto de la Radiografía del Consumidor 2025, que este año se enfoca en el impacto de los aranceles, la inflación y en los ajustes de fondos en programas federales, y que reveló un aumento en gastos en relación con los alimentos, el agua y la luz y el alquiler.
Entre los hallazgos principales se destaca que todas las partidas del gasto mensual del consumidor experimentaron aumentos, con la única excepción de entretenimiento que sufrió una merma de 5 por ciento.
Específicamente, los entrevistados indicaron que su gasto en alimentos y productos del hogar aumentó de $452 en el 2024 a $509 mensuales en el 2025. De la misma forma, el gasto en hipoteca o alquiler aumentó de $569 mensual a $615, las utilidades (agua y luz) aumentaron de $360 mensual a $386 y el renglón de transportación aumentó de $665 mensual a $712.
“La preocupación sobre nuevos aranceles es generalizada”, destacó el presidente de MIDA, Félix Aponte. Al respecto, citó que el 82 por ciento cree que los aranceles afectarán negativamente la economía local. Además, un 61 por ciento anticipa que su economía familiar se verá severamente afectada.
Otro aspecto revelado fue la preocupación en torno a la capacidad de cubrir sus necesidades ante posibles recortes en fondos federales del PAN y Medicare.
“Entre los beneficiarios del PAN entrevistados, un 92 por ciento indicó que se verá afectado de alguna forma en su capacidad para comprar alimentos y cubrir sus necesidades de salud. El 48 por ciento indicó que se afectará gravemente. No podemos olvidar que Puerto Rico es la jurisdicción de los EEUU con un mayor porcentaje de su población recibiendo asistencia nutricional”, advirtió el vicepresidente ejecutivo de MIDA, el licenciado Manuel Reyes Alfonso.
Según el presidente del Comité de Radiografía del Consumidor, Richard Valdés, ante esta situación los consumidores buscan algo más que precio, buscan un valor añadido en sus decisiones de compra, pues ahora se trata de comprar o no comprar con un presupuesto altamente limitado.
“Estamos ante un agente comprador que, ante la presión económica, ha tenido que transformar sus decisiones de compra. Vemos que casi todos los renglones del gasto mensual aumentaron, pero más de la mitad de los hogares mantiene o ha visto disminuir sus ingresos”, reiteró Valdés.
Por su parte, Diana Rodríguez, presidenta de Lighthouse Strategies, empresa a cargo del estudio, resaltó que “el consumidor de 2025 no solo busca ahorrar, sino también sentirse bien con lo que compra”. Al respecto, amplió que el estudio confirma que la fórmula de valor ha evolucionado: calidad, salud, conveniencia y emoción se añaden a las consideraciones principales.
Para el 57 por ciento de los encuestados, “valor” significa obtener calidad al mejor precio. De igual modo, uno de cada dos consumidores acepta que sus emociones influyen directamente en sus decisiones de compra.
“La ecuación de valor es emocional, estratégica y definida por el momento histórico y social que vive el agente comprador”, puntualizó Rodríguez.
De acuerdo con Rodríguez, los productos esenciales para el consumidor como las carnes, el arroz, el pan y los huevos, continúan liderando la lista de compras. Sin embargo, enfrentan un nuevo panorama económico que obliga a repensar prioridades en todos los niveles: consumidor, comercio, distribución y política pública.
“Las carnes encabezan la lista de productos adquiridos regularmente con un 78 por ciento, seguidas por el arroz (64 por ciento) y el pan (42 por ciento). Los huevos, que habían perdido terreno en años recientes debido al impacto de la gripe aviar, resurgieron en el cuarto lugar con un aumento sostenido: del 42 por ciento en 2023 al 48 por ciento en 2025”, amplió.
La calidad de las carnes se posiciona entre los tres atributos más importantes al elegir una tienda. “Este dato confirma que, para el consumidor puertorriqueño, la ecuación de valor va mucho más allá del precio, considerando con prominencia la calidad en productos clave”, enfatizó.
El estudio reveló, además, que más del 91 por ciento de los consumidores sigue cocinando en casa, combinando ahorro con intención de mejorar su alimentación. El 70 por ciento está tomando acciones para comer mejor, favoreciendo productos bajos en azúcar, sin preservativos y preparados en el “air fryer”.
“Este consumidor busca lo que sea práctico y saludable. El 97 por ciento prefiere productos fáciles de preparar, sin refrigeración y de cocción rápida. Mientras, un 75 por ciento busca productos bajos en azúcar. Es una oportunidad clara para marcas que diseñen soluciones reales y conectadas con el estilo de vida del hogar moderno”, explicó Rodríguez.
De otra parte, los atributos más valorados por los agentes compradores encuestados a la hora de elegir una tienda son precios bajos y cercanía al hogar. En cuanto a las marcas, el 64 por ciento de los encuestado está dispuesto a cambiar, siendo las generaciones X y “millennials” los más propensos a estos cambios.
Por su parte, el “shopper” impreso sigue siendo fundamental a pesar de la digitalización, especialmente entre la generación de los “baby boomers”.
La organización anunció que este año el estudio incluirá un módulo sobre el consumo en la categoría de bebidas y actualizaciones en las categorías de “snacks”, mascotas y productos congelados. Contará, además, con una muestra expandida al añadirse 250 entrevistas en línea a las 1,350 que tradicionalmente se realizan casa por casa, para un total de 1,600 entrevistas.
Los hallazgos completos de Radiografía del Consumidor 2025 se presentarán como preámbulo del MIDA Conference & Food Show 2025 que se celebrará del 19 al 21 de junio en el Centro de Convenciones.
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