Hay lechón para celebraciones, confirma Coop de Porcicultores

El director de mercadeo de la Cooperativa de Porcicultores, Ángel Rodríguez confirmó hoy en Pega’os en la Mañana que si hay lechón del país para las celebraciones de fin de año y Reyes.

“La Cooperativa de Porcicultores tiene cerdo del país y le está supliendo cerdo del país a las lechoneras de Puerto Rico, especialmente a las lechoneras certificadas que son aquellas que están certificadas como si venden cerdo 100 por ciento del país”, dijo Rodríguez.

La cooperativa necesita alrededor de 12 mil cerdos cada año, y ya para el año 2023 están preparando para producir 17 mil cerdos. 

“Ha sido un año espectacular, en términos de apoyo del consumidor a las lechoneras, en término de lo que es los productores que se han botado produciendo [cerdo]”, indico el director de mercadeo. “La cooperativa ha ido aumentando sus productores, ya la cooperativa tiene alrededor de 83 productores”.

El cerdo del país actualmente ronda un 5 o 7 por ciento de cerdo consumido en la isla, pero la cooperativa busca que en 5 años suba al 15 por ciento del consumido. 

“Este es el tercer año consecutivo que la cooperativa cumple totalmente con todo el inventario de navidad a todas las lechoneras que tiene certificadas, y esto se vislumbra en que en alrededor de unos cinco años, en términos del sector porcino, vamos a estar produciendo alrededor de un 15 por ciento de lo que se consume”, explico Rodríguez.

Para que una lechonera sea certificada, estas tienen que confeccionar lechón con cerdo 100% del país, y tienen que tenerlo disponible a todo momento. Aunque habían 70 lechoneras certificadas antes del huracán Maria, la cooperativa actualmente tiene alrededor de 22, y siguen en proceso las aproximadas 40 que restaron para certificarse luego de múltiples desastres naturales.

Si utilizan ambos productos puertorriqueños y estadounidenses, las lechoneras no se certifican. Para verificar si una lechonera está certificada, hay un sello en el exterior e interior de con un cerdo con una capa y la bandera de la isla en su pecho.

“El propósito de esa marca fue rescatar el cerdo del país, ya que el cerdo importado nos estaba comiendo los dulces”, explicó el director de mercadeo, indicando que empezaron la iniciativa luego de que el 2017 fuese el ano en donde menos se consumió cerdo del país.

“Lo que le pedimos al consumidor es que cada vez que vaya a una lechonera, busca que tenga el sello”, pidió el director de mercadeo.