Ante la aparición del primer caso de gripe aviar en la isla, el médico internista José Sepúlveda informó que las personas no tienen por qué temer al ingerir alimentos provenientes de las aves.
Sepúlveda explicó que los huevos y las carnes deben consumirse bien cocidos para evitar enfermedades.
“Siempre debes cocinarlo bien porque no solo es la gripe, también hay parásitos. No se recomienda comerlo medio crudo como el sushi, porque existe la probabilidad de riesgo. Sí puede haber un contagio a personas si tienes un contacto directo con ese animal que está contagiado”, dijo el médico.
El presidente de la Asociación de Agricultores, Juan Carlos Rivera, informó que octubre es la etapa de migración de muchas aves, por lo que es normal que se propaguen este tipo de enfermedades.
Al igual que Sepúlveda, Rivera indicó que no hay por qué temer, puesto que la mayoría de las granjas de huevos y pollos parrilleros tienen altas condiciones de salubridad, lo que reduce el riesgo de contraer la enfermedad.
“Los patos, si están volando, bajan y toman agua, pero en mi caso los bebederos son unos tubos que botan unas gotitas. Así no tengo estanques. Ya yo me protegí. De esta forma, si un ave migratoria tiene sed, no cae”, dijo el granjero Ariel José.
¿Quiénes tienen mayor riesgo de contraer gripe aviar?
El presidente respondió que las personas que deben tener mayor cautela para evitar el contagio son los empleados de las granjas y los productores agrícolas que están en contacto directo y constante con las aves.
Finalmente, el internista puntualizó que la gripe aviar cuenta con tratamiento.
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