Habrá suficiente lechón esta temporada Navideña, confirma Cooperativa de Porcicultores
Sin embargo, los porcicultores no lograron su meta de 17,000 cerdos para las Navidades más largas, debido a factores de inflación económica que ellos entienden afectarán la venta de los porcinos este 2023
El director de mercadeo de la Cooperativa de Porcicultores, Ángel Rodríguez afirmó en Cuentas Claras que los lechoneros del país están listos para las Navidades mas largas del mundo, con unos 14,000 cerdos.
“Esperemos que todo esto siga en aumento”, dijo Rodríguez. “Sabemos que por si, en Puerto Rico, […] se consumen alrededor de 230 millones de libras de carne de cerdo al año […] y Lamentablemente de ese número tan grande, un seis o siete por ciento es lo que se consume del cerdo local”.
Para apoyar el producto local, la cooperativa ha certificado a 22 lechoneras en la isla que sirven cerdo del país.
“Antes de Maria, en Puerto Rico había alrededor de 74 lechoneras, […] quedaron alrededor de 47,49 lechoneras”, revelo el director de mercadeo. “Estamos entendiendo que debe haber alrededor de 70 lechoneras en Puerto Rico, y de 70 lechoneras en Puerto Rico solo 22 son certificadas”.
